Sonoma Coast Chardonnay Lorenzo Vineyard Marcassin 1995

La tenuta Marcassin è situata nella Sonoma Valley nella California settentrionale, a 100 chilometri a ovest di Sacramento. Sebbene lo chardonnay e il pinot noir siano associati prevalentemente all’Oregon, lo Stato che si trova a circa 400 chilometri a nord, gli influenti enologi Helen Turley e John Wetlaufer hanno dimostrato che si possono ottenere ottimi risultati anche in California. La proprietà deve tanto a Robert Parker, grande appassionato dei suoi vini, che ha reso celebre la produzione a livello mondiale. I vini sono elaborati con il massimo della cura: per i bianchi le uve chardonnay sono raccolte al mattino presto, spesso prima dell’alba, per conservare il massimo della freschezza. Gli acini vengono trasportati in camion refrigerati nella cantina di fermentazione.