Le domaine Marcassin est situé dans la Sonoma Valley au nord de la Californie à 100km à l'Ouest de Sacramento. Si on associe davantage le chardonnay et le pinot noir à l'Oregon, l'état qui se situe à environ 400 km au nord, Helen Turley and John Wetlaufer, oenologues influents, ont démontré qu'ils pouvaient donner d'excellents résultats dans la région. Le domaine doit beaucoup à Robert Parker, grand amateur du domaine, qui a fait connaitre les vins dans le monde entier. Les vins sont en effet réalisés avec le plus grand soin : pour le blanc, les chardonnays sont récoltés tôt le matin, souvent avant le lever du soleil, pour conserver le maximum de fraîcheur. Les baies sont transportées par des camions réfrigérés à la fermentation.

Né sur les hauteurs fraîches de la Sonoma Coast, ce chardonnay incarne l’identité sauvage de ce littoral pacifique, dont l’histoire viticole s’est construite tardivement, lorsque les pionniers californiens découvrirent que les brumes marines pouvaient rivaliser avec certaines fraîcheurs européennes. Implantées sur des pentes abruptes balayées par les vents, les vignes plongent leurs racines dans des sols complexes de schistes altérés, de grès sableux et de veines d’argiles ferrugineuses qui confèrent au vin sa tension saline et sa profondeur fumée. Les raisins sont récoltés à la main à l’aube, transportés en petites caisses pour conserver leur intégrité, puis délicatement pressés avant une fermentation lente en fûts de chêne français, guidée par des levures indigènes. L’élevage sur lies fines, ponctué de bâtonnages légers, structure la matière tout en préservant la verticalité du vin. La robe dorée brillante dévoile un nez complexe marqué par des parfums de citron confit, de poire mûre, de silex frotté et de brioche chaude. La bouche fraîche et élégante amène vers une finale persistante.