Questa tenuta, che appartiene alla famiglia Cazes, si avvale dell’esperienza dei suoi proprietari, sia nella coltivazione della vigna, che per quanto riguarda la vinificazione. Ormes de Pez è stato valutato Cru Bourgeois Exceptionnel durante la revisione della classificazione dei Crus Bourgeois avvenuta nel giugno 2003.

Il vigneto, situato su un terreno di ghiaia e sabbia argillosa, produce vini morbidi, corposi, speziati e che presentano al naso aromi di ribes nero e mora. Particolarmente piacevoli, questi vini sono fini, eleganti e morbidi al palato.