Château Soudars è nato dall’unione di più parcelle ed è il risultato di un duro lavoro iniziato nel 1973. All’epoca, Eric Miailhe acquistò 15 ettari nel lieu-dit di Soudars, si trattava solo di terre incolte, perlopiù argillose-calcaree, ricoperte da grosse pietre, rovi e altre piante indesiderabili. Oggi Château Soudars, con Château Marquis de Cadourne - che è stato annesso in seguito -, forma un bellissimo vigneto di una ventina di ettari. La vinificazione avviene in una moderna cantina con cisterne in acciaio inox per poi proseguire con un invecchiamento in barrique.

I vini di Château Soudars sono apprezzati per la loro eleganza, gli aromi, il fruttato e la rotondità, e sono considerati tra i Cru Bourgeois più rappresentativi della denominazione. Inoltre, la tenuta ha ottenuto il rango di Cru Bourgeois Supérieur durante la revisione della classificazione del 1932, avvenuta nel giugno 2003.