Soudars ist das Ergebnis der Konsolidierung mehrerer Parzellen und eines unermüdlichen Arbeitseinsatzes seit dem Jahr 1973. Damals erwirbt Eric Miailhe 15 Hektar in der Ortschaft Soudars, die vollständig brachliegen. Der zum großen Teil von Ton und Kalk geprägte Boden ist mit großen Steinen durchsetzt und von Brombeergestrüpp und anderen unerwünschten Pflanzen überwuchert. Heute bildet Château Soudars gemeinsam mit dem Château Marquis de Cadourne, mit dem es zusammengelegt wurde, einen sehr schönen Weinberg mit einer Fläche von etwa 20 Hektar. Seine Produktion wird in modernen Edelstahltanks vinifiziert und danach selbstredend in Barriques ausgebaut.

Die Weine des Château Soudars werden aufgrund ihrer Eleganz, ihrer Aromen, Fruchtigkeit und Rundheit empfohlen und gelten als die repräsentativsten Crus Bourgeois der Appellation. Das Weingut wurde zudem bei der Überarbeitung der Klassifizierung von 1932 im Juni 2003 als Cru Bourgeois Supérieur ausgezeichnet.