Terre Siciliane Azienda Serragghia Riserva Gabrio Azienda Serragghia 2018
12.5%
0.75L
Intensità
Chi è alla ricerca di scoperte sensazionali degusterà una cuvée straordinariamente fresca proveniente dal vitigno più meridionale dell’Italia.
Maggiori informazioniPresentazione
Terre Siciliane Azienda Serragghia Riserva Gabrio Azienda Serragghia 2018
La cuvée
Difficilmente troverete un vigneto italiano più a sud di quello di Gabrio Bini, coltivato nella piccola isola vulcanica di Pantelleria, al largo della Tunisia e a sud della Sicilia. Il produttore e suo figlio Giotto coltivano in regime biodinamico vigne selvatiche di oltre 135 anni. È una cuvée di pinot noir in purezza, vitigno atipico a questa latitudine molto vicina al tropico.
Le uve sono vinificate senza i raspi e il vino si affina per sette mesi nei dolia, le anfore di terracotta. Questa cuvée vulcanica ed esplosiva al palato, presenta un colore porpora scuro e intenso, con leggere sfumature granato. Ha un sorso ampio e armonioso, con un frutto maturo ma sorprendentemente fresco, accompagnato da note floreali. I tannini sono ben presenti ma vellutati.
Di questo vino particolarmente raro vengono prodotte solo 300 bottiglie per annata.
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