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Meursault 1er Cru Goutte d'Or Fabien Coche 2023
13%
0.75L
Intensità
La cuvée Goutte d’Or del Domaine Choche-Bizouard si presenta con un bel colore dorato dai riflessi verdi. Al naso prevalgono aromi di agrumi e frutti tropicali, che con gli anni evolvono verso note candite e di burro. Il palato, ricco e grasso, è una vera delizia, soprattutto grazie all’ottima persistenza. Questo vino può riposare tranquillamente 10 anni, per poi accompagnare a meraviglia un foie gras, un pesce d’acqua dolce e dei formaggi di capra.
Informazioni sulla tenuta: Coche-Bizouard
Il Domaine Coche-Bizouard è una proprietà di famiglia fondata nel 1940. Situata a Meursault, la tenuta si estende nelle denominazioni Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, e naturalmente Meursault. Il vigneto è gestito in maniera tradizionale, con lavoro delle vigne e aratura senza uso di diserbanti. I vini sono equilibrati, freschi e fruttati; sebbene siano ottimi da bere giovani, è interessante anche scoprire il loro potenziale di invecchiamento.
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