La cuvée Goutte d'Or du domaine Choche-Bizouard arbore une belle robe dorée à reflets verts. Le nez est porté sur les agrumes, les fruits exotiques, qui évoluent avec les années sur des notes plus beurrés et confites. La bouche, riche est grasse, est un véritable délice, d'autant plus que le vin offre une très belle longueur. Ce vin peut se garder 10 ans au minimum, et accompagne à merveille des foies gras, des poissons d'eau douce et bien sûr les fromages de chèvre.