Israël Domaine du Castel 2002
13.5%
1.5L
Intensità
La viticoltura israeliana ha conosciuto una rapida ascesa negli ultimi anni grazie a eccellenti vini realizzati con diversi vitigni da viticoltori pieni di passione.
Maggiori informazioniPresentazione
Israël Domaine du Castel 2002
La cuvée
La coltivazione della vite in Israele ha una storia complessa: presente già nell’antichità, come menzionato nella Bibbia, viene completamente abbandonata dopo la conquista musulmana della regione nel VII secolo d.C. Sono i viticoltori europei, tra cui il barone Edmond de Rothschild, a promuovere di nuovo la viticoltura in Israele.
Oggi i vigneti sono concentrati in cinque regioni: Galilea, Giudea, Samson, Haifa e Alture del Golan. Sono presenti circa 250 tenute, anche se l’80% della produzione è in mano a cinque grandi produttori. Sono coltivati principalmente vitigni mediterranei che si adattano bene al caldo, come syrah, grenache e carignan, ma troviamo anche varietà bordolesi come cabernet sauvignon, merlot e petit verdot.
La maggior parte dei vini è kosher ed è esportata in tutto il mondo.