Israël Domaine du Castel 2002
13.5%
1.5L
intensité
Le vignoble israélien, dont la renaissance fulgurante est récente, produit de beaux vins de cépages variés grâce à l’expertise de quelques passionnés.
Plus d'infosPrésentation du lot
Israël Domaine du Castel 2002
La cuvée
Si le vignoble israélien est déjà cité dans la bible et reconnu depuis la plus haute antiquité, il a presque totalement disparu pendant plusieurs siècles suite à la conquête de la région par les musulmans au septième siècle de notre ère. C’est sous l’impulsion de viticulteurs européens, le baron Edmond de Rothschild en tête, que le vignoble d'Israël reprend vie.
La viticulture du pays se divise en cinq régions distinctes - Galilée, Judée, Samson, Haifa et plateau du Golan. On estime aujourd’hui le nombre de viticulteurs à près de 250, même si 5 gros producteurs détiennent 80% du volume produit dans le pays. On y trouve bien sûr les cépages méditerranéens bien adaptés à la chaleur, tels la syrah, le grenache et le carignan, mais il existe aussi de beaux plants de cépages bordelais (cabernet sauvignon, merlot et petit verdot).
La plupart des vins produits ici sont casher, et pour cette particularité sont exportés dans le monde entier.