Israël Domaine du Castel 2002
13.5%
1.5L
Intensität
Der israelische Weinbau, dessen erfolgreiche Wiedergeburt erst kürzlich erfolgte, bringt dank des Fachwissens einiger weniger Weinproduzenten wunderbare Weine aus verschiedenen Rebsorten hervor.
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Israël Domaine du Castel 2002
Der Wein
Obwohl der israelische Weinbau bereits in der Bibel erwähnt wird und seit der Hochantike bekannt ist, verschwand er fast vollständig für mehrere Jahrhunderte, als die Region von den Muslimen im siebten Jahrhundert nach Christus erobert wurde. Erst durch den Einfluss der europäischen Winzer, mit Baron Edmond de Rothschild an der Spitze, wurde der Weinbau in Israel im 19. Jahrhundert wiederbelebt.
Der Weinbau des Landes ist in fünf verschiedene Regionen unterteilt: Galiläa, Judäa, Samson, Haifa und die Golanhöhen. Die Zahl der Winzer wird heute auf etwa 250 geschätzt, wobei 5 Großerzeuger 80 % der Erzeugnisse des Landes ausmachen. Selbstverständlich werden dort die gut an die Hitze angepassten mediterranen Sorten angebaut, wie Syrah, Grenache und Carignan. Aber auch einige Bordeaux-Sorten (Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot) sind vertreten.
Die meisten der hier produzierten Weine sind koscher und werden aus diesem Grund in die ganze Welt exportiert.