Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere Guardiola 2020

Presentazione

Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere Guardiola 2020

La cuvée

Guardiola è intimamente legata alla storia della tenuta: è infatti la prima parcella acquisita nel 2002, nonché la prima cuvée prodotta in questa zona dell’Etna. In termini di altitudine, ci ritroviamo ai limiti estremi della denominazione: le vigne da cui proviene questo vino sono situate a oltre 1.000 metri sul livello del mare. Qui tutto si fa più difficile: il lavoro è necessariamente manuale e i terrazzamenti diventano sempre più stretti man mano che si sale. Le viti di nerello mascalese, molto vecchie, spesso quasi centenarie, affondano le proprie radici in un terroir povero in nutrimenti, composto da sabbie vulcaniche, ceneri ed elementi basaltici.
L’altitudine dà origine a vini più acidi, ma anche più tannici, per i quali è essenziale raggiungere una perfetta maturazione delle uve. Fermentato spontaneamente grazie ai lieviti indigeni e poi affinato a lungo in barrique di rovere francese e in grandi botti di legno, Guardiola può apparire austero in gioventù. Con il tempo, però, i tannini si affinano e il vino rivela una trama setosa, arricchita da aromi di piccoli frutti rossi e neri, nonché da note affumicate, garriga e rosa appassita. Un vino di grande eleganza.

Informazioni sulla tenuta: Tenuta delle Terre Nere

Tenuta delle Terre Nere è stata creata nel 2002 da Marco de Grazia.
Situato sul versante settentrionale del vulcano Etna, il vigneto è certificato in agricoltura biologica dal 2010, anche se le vigne sono lavorate secondo questi principi fin dall’anno della sua creazione. La tenuta si estende su oltre 30 ettari, suddivisi in una cinquantina di parcelle situate ad altitudini comprese tra i 600 ei 1000 metri. Fin dal 2002, l’azienda si impegna per effettuare una selezione massale nelle vigne, specialmente per le viti hanno un’età compresa tra i 50 e i 140 anni. In cantina, le vinificazioni vengono effettuate in grandi botti di legno e vasche d’acciaio inox, la fermentazione viene avviata con l’utilizzo dei lieviti indigeni, e l'invecchiamento viene svolto in barrique e botti di rovere francese per un periodo compreso tra 16-20 mesi (specialmente per i vini da invecchiamento), con un legno nuovo che viene rinnovato al massimo 10-15% ogni anno. La tenuta offre una delle produzioni di più qualitative dell’Etna, una produzione figlia di un terroir ben frammentato capace di regalare dei vini dal carattere e dall’eleganza tipica della Borgogna. Dei vini identitari, dunque, prodotti in una delle aree vinicole più vocate della Sicilia.