



Côtes du Roussillon Clos des Fées L'apprentie Sorcière Hervé Bizeul 2025
Côtes du Roussillon AOC
13%
0.75L
Intensità
Un rosé fruttato con aromi di frutti rossi e agrumi; cremoso, rotondo e sapido al palato, con un finale fresco. Da abbinare con piatti della cucina asiatica, con del pollo o con del prosciutto di Bayonne.
Maggiori informazioniLa cuvée Les Sorcières Rosé offre un bouquet fruttato di frutti rossi, agrumi, rabarbaro e litchi. Al palato mostra una bella rotondità e un carattere cremoso. Il finale è particolarmente fresco e persistente. Le uve delle varietà grenache noir, mourvèdre e syrah fermentano a lungo con i lieviti indigeni e il vino invecchia sui lieviti, mettendo in risalto gli aromi e il lato rotondo.
Informazioni sulla tenuta: Clos des Fées
Prima di dedicarsi al suo Clos des Fées, Hervé Bizeul ha fatto esperienza in diversi ambiti del settore vinicolo: ha lavorato come sommelier, come giornalista, ma soprattutto come fedele servitore delle aspre e fiere terre che contraddistinguono il Roussillon. Un giorno, alla fine degli anni '90, di fronte a questo deserto di garighe, di muri a secco e di viti piantate a colpi di piccone tra lecci dai rami torturati, decise di seguire fino in fondo la sua passione per il vino diventando lui stesso un viticoltore.
Hervé Bizeul raggiungerà rapidamente il successo e la notorietà grazie al suo superbo lavoro nelle vigne ma anche alla formidabile energia dedicata alla vendita e promozione dei suoi vini, con una forte sensibilità all'interazione. Col tempo è riuscito ad ingrandire la tenuta acquistando nuove superfici vitate o da piantare, assumendo personale, acquistando attrezzature sempre più moderne e continuando a partecipare alle fiere di settore per promuovere i propri vini e quelli della sua regione. Hervé Bizeul non ha però abbandonato la sua passione per la scrittura, anzi, oggi è uno dei collaboratori più prolissi della blogosfera.
Per saperne di più sul Clos des Fées, leggi l’articolo che gli abbiamo dedicato sul nostro blog./a>
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