Vin de France Cuvée L'Ambre Josette Medau & Pierre Weyand 2004
10%
0.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Sono rare le occasioni per assaporare un vino dolce. Tuttavia, l'abbinamento con piatti speziati o dolci-salati trasporta in un altro mondo e invita alla meditazione.
Maggiori informazioni
Presentazione
Vin de France Cuvée L'Ambre Josette Medau & Pierre Weyand 2004
La cuvée
La magia dei vini dolci è che consentono di accedere a una dimensione completamente diversa. Rivelano una ricchezza di aromi, sapori e sostanza che stupisce e dura a lungo. Questo nettare è caratterizzato da una spiccata acidità che, oltre a donare un certo tono, ne costituisce la struttura portante e conferisce un potenziale di invecchiamento senza pari. In gioventù, presenta un colore giallo dorato e aromi freschi di fiori gialli, frutti con nocciolo, frutti tropicali, spezie dolci, marmellata, miele e frutta candita. Con il tempo e grazie a un attento invecchiamento, il colore evolverà verso tonalità ambrate e sprigionerà note complesse di frutta secca, spezie (zenzero, cannella) e frutta cotta. La sua ricchezza permette abbinamenti gastronomici complessi e stupefacenti. È perfetto per equilibrare gli aromi speziati di un piatto, per accompagnare dessert o pietanze dolci-salate. Un accostamento interessante è quello con un formaggio erborinato la cui muffa nobile rievocherà senza dubbio quella che aveva colpito le uve con cui è stato realizzato.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 formato 50cl
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Capsula in cera
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 10 %
- Regione:
- Francia
- Denominazione:
- Vin de France
- Annata:
- 2004
- Colore:
- bianco dolce
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Intensità del vino:
- ricco, morbido
- Aroma dominante:
- miele
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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