Vin de France Cuvée L'Ambre Josette Medau & Pierre Weyand 2004
10%
0.5L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Rares sont les occasions de savourer un vin liquoreux. Pourtant un accord avec des mets épicés ou sucrés-salés nous transportent dans un autre monde et invite à la contemplation.
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Présentation du lot
Vin de France Cuvée L'Ambre Josette Medau & Pierre Weyand 2004
La cuvée
Les vins liquoreux ont cela de magique qu’ils nous permettent d’entrer dans une tout autre dimension du vin. Loin de tout conformisme, ils dévoilent une richesse d’arômes, de saveur et de texture stupéfiante et persiste particulièrement longuement. Son acidité est sa colonne vertébrale et, en plus de lui offrir un certain tonus, lui confère un potentiel de garde inégalable. Jeune, ce vin dévoile une robe jaune or et des arômes frais. Nous pensons ainsi à ceux de fleurs jaunes, de fruits à noyaux, de fruits exotiques, d’épices douces, de fruits confits, de marmelade, de miel et de fruits confits. Avec le temps, et grâce à une garde soignée, sa robe évoluera vers des tonalités ambrées. De celle-ci s’échapperont des notes complexes de fruits secs, d’épices (gingembre, cannelle), de fruits cuits. La richesse de ce vin permet d’envisager des accords gastronomiques complexes et étonnants. Ainsi, il vous permettra tout aussi bien de contrer les épices d’un mets, d’accompagner des desserts ou des plats sucrés-salés. Un accord déroutant ? Un fromage bleu dont la pourriture noble fera sans aucun doute écho à celle qui avait atteint les grains de raisins qui le composent.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 format 50cl
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Capsule cire
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 10 %
- Région :
- France
- Appellation :
- Vin de France
- Millésime :
- 2004
- Couleur :
- blanc liquoreux
- Température de service :
- 12°
- Intensité du vin :
- onctueux
- Arôme dominant du vin :
- miel
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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