Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Vincent Dancer 2012
Chassagne-Montrachet 1er Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Chassagne-Montrachet: il villaggio da cui proviene la famiglia di Vincent Dancer… Inutile dirvi che il produttore tiene particolarmente a questa magnifica cuvée!
Maggiori informazioni
Presentazione
Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée Vincent Dancer 2012
La cuvée
Le vigne sono trattate in modo sostenibile, limitando il più possibile l'aratura e praticando l’inerbimento naturale. La vendemmia avviene manualmente. La fermentazione dei bianchi viene effettuata in barrique. In fase di vinificazione, l’invecchiamento dura in media 16-18 mesi senza aggiunta di solfiti se non al momento dell'imbottigliamento e a dosi molto ridotte. I vini non sono né chiarificati, né filtrati. Questo Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée di Vincent Dancer è denso, ricco e presenta al palato una bella eleganza e sapidità.
Vincent Dancer coltiva 6 ettari tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault, Pommard e Beaune, delle vigne di famiglia rilevate nel 1996 dopo un BTS (brevetto di tecnico superiore) in enologia a Beaune. Essendosi ritrovato da solo nella casa di famiglia ha praticamente imparato da sé, e nel 1997 ha creato una cantina per le vinificazioni. Dal 2012, le sue vigne possiedono una certificazione biologica. Vincent Dancer, si è così unito ai grandi nomi della Borgogna, dimostrando talento e creatività, soprattutto nell’invecchiamento delle cuvée. I suoi vini sono notevoli, caratterizzati da una grande purezza e finezza.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Chassagne-Montrachet
- Classificazione:
- 1er Cru
- Proprietario:
- Vincent Dancer
- Annata:
- 2012
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, morbido
- Aroma dominante:
- frutti gialli
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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