Terre Siciliane IGT SP68 Azienda Agricola Arianna Occhipinti 2025

Frutto di vigne giovani, coltivate in una parcella di poco più di due ettari, la cuvée SP68 prende il nome dalla strada che costeggia il vigneto. La fermentazione e la macerazione avvengono in vasche d’acciaio, così come l'affinamento, che dura sei mesi. Il vino viene imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Il profilo olfattivo è caratterizzato da piacevoli aromi di agrumi (arancia, pompelmo), note di mandorla e fiori d'arancio. Al palato esprime un perfetto equilibrio, con una bella tensione, aromi complessi e, in particolare, un finale con cenni di tabacco biondo e pietra focaia. Si può bere giovane o dopo un affinamento di sei o sette anni. Può essere degustato da solo come aperitivo, o per accompagnare piatti a base di pesce o crostacei.