Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Peirazeau-Groffier
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un Grand Cru borgognone dal profilo delicato, con un grande passato glorioso alle spalle. Una perla rara, difficile da reperire ai giorni nostri!
Maggiori informazioni
Presentazione
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Peirazeau-Groffier
La cuvée
Considerato un’autentica perla rara ai giorni nostri, Chambertin Clos de Bèze Bernardette Peirazeau Groffier è un Pinot Noir in purezza, proveniente da un terroir che gode di un clima oceanico con influenza semi-continentale. Qui, le vigne sono coltivate su terreni ricchi di calcare e marne.
Una cosa è certa: questo vino porta sulle spalle il peso della sua storia. L’origine di questo cru risale infatti al VII secolo, all’epoca in cui i monaci dell’abbazia di Bèze coltivavano già la vigna. Ci troviamo di fronte a una cuvée dotata di un eccellente potenziale di invecchiamento che sfiora i 30 anni. Alla degustazione, sfoggia un colore rosso ciliegia profondo con riflessi violacei che tenderanno al granata con il passare del tempo. All'olfatto ritroviamo una grande ricchezza aromatica: delicate note di frutti a bacca rossa e nera, sentori floreali (rosa, violetta) e aromi di liquirizia, mentolo e spezie dolci. Questo splendido bouquet preannuncia un palato altrettanto delicato, strutturato da tannini ben presenti.
Vi consigliamo di degustare questo vino in abbinamento a ricette raffinate a base di pollo o sfogliatelle ripiene con animelle di vitello.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta molto macchiata, 1 Etichetta molto rovinata, 1 Senza annata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Chambertin Clos de Bèze
- Classificazione:
- Grand Cru
- Proprietario:
- Peirazeau-Groffier
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 15°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- setoso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Pinot Noir
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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