Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Peirazeau-Groffier
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru AOC
13%
0.75L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un grand cru bourguignon délicat dont la réputation ne date pas d’hier. Cette petite rareté est difficilement trouvable de nos jours.
Plus d'infos
Présentation du lot
Chambertin Clos de Bèze Grand Cru Peirazeau-Groffier
La cuvée
Véritable rareté difficilement trouvable aujourd'hui, le chambertin Clos de Beze Bernardette Peirazeau Groffier tire son origine d'un terroir océanique à influence semi-continentale. Le pinot noir qui le compose entièrement a tiré profit d'une culture sur des sols de calcaire et de marnes.
Une chose est sûre, ce vin sent le poids de son histoire peser sur son épaules. L'origine de ce cru remonte en effet au 7ème siècle, période à laquelle les moines de l'abbaye de Bèze cultivaient déjà la vigne. Le cru que vous avez devant les yeux a été taillé pour une très longue garde qui avoisine volontiers les 30 ans. A la dégustation, le vin dévoile une robe rouge cerise profond aux reflets violacés tirant vers le grenat avec l'âge. Du verre s'échappent une grande variété d'arômes. On retrouve ainsi des notes délicates de fruits rouges et noirs, de fleurs comme la rose et la violette et des touches de réglisse, de menthol et d'épices douces. Ces jolis parfums annoncent une bouche tout aussi délicates structurée par des tanins bien présents.
Nous vous recommandons de marier ce vin fin à des mets délicats comme une volaille ou des bouchées à la reine aux ris de veau.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette très marquée, 1 Étiquette très abimée, 1 Sans millésime
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 13 %
- Région :
- Bourgogne
- Appellation :
- Chambertin Clos de Bèze
- Classement :
- Grand Cru
- Propriétaire :
- Peirazeau-Groffier
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 15°
- Viticulture :
- écologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- soyeux
- Arôme dominant du vin :
- fruits rouges
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Pinot Noir
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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