Hermitage Autrement Rémizières (Domaine des) 2012
Hermitage AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questo Crozes-Hermitage concentrato e maturo si abbinerà a ricette saporite. Da buoni amanti della tavola, vi consigliamo di degustarlo con un petto d’anatra arrosto ai fichi.
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Presentazione
Hermitage Autrement Rémizières (Domaine des) 2012
La cuvée
La cuvée Autrement del Domaine des Rémizières è un Crozes-Hermitage proveniente dalle vigne di syrah più vecchie della tenuta (85 anni). I vigneti sono coltivati su pendii caratterizzati da suoli chiamati “caolini”. La tenuta seleziona rigorosamente le uve prima di effettuare la vinificazione in demi-muids nuovi e aperti; durante questa fase, vengono effettuate follature per immergere il cappello nel mosto, nonché per estrarre materia e aromi. Le temperature sono controllate e il vino è invecchiato in barrique nuove. Ne risulta un nettare particolarmente concentrato, che si presenta con un colore rubino intenso dai riflessi violacei. All’olfatto sprigiona profondi aromi di frutti maturi a bacca nera, cenni di confettura, prugne, fichi, violetta, pepe, cuoio e note animali. Strutturata da tannini fini e maturi, questa cuvée vanta un buon potenziale di invecchiamento e si abbinerà a ricette di carattere. Vi consigliamo di degustarla con carni rosse, cucurbitacee arrosto o un petto d’anatra arrosto con fichi e cipolla rossa.
Diverse generazioni si sono succedute fino ad oggi nella gestione della tenuta delle Rémizières. In pochi anni, l’azienda ha subito un deciso cambio di volto, passando da una superficie di 4 ettari e una commercializzazione della vendemmia mediante cantine sociali, ad un’estensione di 35 ettari e una vinificazione effettuata interamente sul posto. Emilie e il fratello Christophe dirigono la proprietà, che oggi è parcellizzata e ripartita in diversi comuni: Mercurol, Crozes-Hermitage, Tain L'Hermitage, Larnage, La Roche de Glun, Saint-Jean de Muzols e Vion.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta leggermente graffiata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- no
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Valle del Rodano
- Denominazione:
- Hermitage
- Proprietario:
- Rémizières (Domaine des)
- Annata:
- 2012
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Syrah
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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