Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Pascal et Vincent Maurel 2016
Châteauneuf-du-Pape AOC
16%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un vino concentrato, vigoroso, con tannini decisi che si ammorbidiscono con il tempo. Una cuvée generosa vinificata lentamente e delicatamente. Si consiglia un invecchiamento di qualche anno.
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Presentazione
Châteauneuf-du-Pape Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Pascal et Vincent Maurel 2016
La cuvée
Grenache e mourvèdre compongono questa cuvée con un nome divino che simboleggia il cambiamento di direzione della tenuta in termini di viticoltura e vinificazione. Le rese sono limitate a 20 hl/ha e la vendemmia viene effettuata interamente a mano. Le uve vengono diraspate e vinificate in vasche di cemento termoregolate. Le estrazioni vengono effettuate delicatamente con alcuni deléstage e lunghe macerazioni. Le fermentazioni sono lunghe (35 giorni). Durante l'invecchiamento, le uve grenache maturano in vasche di cemento e le uve mourvèdre in barrique nuove per un anno. La tenuta realizza un vino concentrato e sofisticato dagli intensi aromi di frutti neri, gariga e spezie. I tannini sono decisi e si affinano con il tempo.
Clos Saint Jean è stato creato all'inizio del XX secolo da Edmond Tacussel ma ha assunto il nome attuale nel 1910. Generazione dopo generazione, la tenuta si è ampliata rimanendo di proprietà della stessa famiglia ed è ora gestita da Pascal e Vincent Maurel. Quaranta ettari sono destinati alla produzione dello Châteauneuf-du-Pape rosso e un ettaro al bianco. Le rese sono controllate grazie alle tecniche di scacchiatura e vendemmia verde. La qualità delle uve e dei vini è eccellente. Inoltre, l'utilizzo di insetticidi e di prodotti fitosanitari è estremamente limitato. Persistenza al palato, struttura e tensione caratterizzano i vini particolarmente apprezzati di questa tenuta.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 16 %
- Regione:
- Valle del Rodano
- Denominazione:
- Châteauneuf-du-Pape
- Proprietario:
- Pascal et Vincent Maurel
- Annata:
- 2016
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- intenso
- Aroma dominante:
- frutti neri
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Mourvèdre (Monastrell), Grenache
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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