Bourgogne Amiot-Servelle 2022
Bourgogne AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Uno splendido esempio della tradizione vinicola di questa tenuta simbolo della Borgogna particolarmente attenta al rispetto della natura, come dimostrano i rigorosi metodi biologici applicati alla viticoltura.
Maggiori informazioni
Presentazione
Bourgogne Amiot-Servelle 2022
La cuvée
Il Domaine Amiot-Servelle presenta uno splendido esempio della sua tradizione vinicola, un Bourgogne Blanc, frutto della coltivazione biologica dello chardonnay. Per la produzione di questo vino le uve sono state pigiate e pressate a grappolo intero e il mosto è stato travasato per gravità. La fermentazione alcolica è stata effettuata in botti di rovere per conferire complessità al prodotto finale. Il vino è stato lasciato invecchiare poi per 16 mesi in botti di legno nuove al 20%. Si tratta di una cuvée da degustare in gioventù, nei primi sette anni di vita. Ne apprezzerete particolarmente la vivacità, l’espressione del terroir di origine attraverso le note leggermente floreali e l’acidità che conferisce struttura. È un vino da degustare da solo come aperitivo o in abbinamento a piatti dai sapori di mare.
La storia del Domaine Amiot-Servelle ha inizio negli anni ‘20, quando Clément Tachot comincia a coltivare alcune vigne a Chambolle-Musigny. Qualche decennio dopo, nel 1950, sua figlia insieme al genero Jean Servelle fondano la tenuta Servelle-Tachot, ribattezzata Domaine Amiot-Servelle nel 1989. Le vigne, estese per 7 ettari, sono coltivate in agricoltura biologica. Oggi, l’azienda è diretta da Christian e Elisabeth Amiot-Servelle.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Borgogna
- Denominazione:
- Bourgogne
- Proprietario:
- Amiot-Servelle
- Annata:
- 2022
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- vivo
- Aroma dominante:
- note floreali
- Occasione di degustazione:
- vino per l’aperitivo
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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