Cairanne Haut-Coustias Oratoire Saint-Martin - Frédéric et François Alary 2016
Cairanne AOC
14.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Questa cuvée costituita prevalentemente da mourvèdre è un ottimo esempio di equilibrio.
Maggiori informazioni
Presentazione
Cairanne Haut-Coustias Oratoire Saint-Martin - Frédéric et François Alary 2016
La cuvée
Le varietà mourvèdre, syrah e grenache che compongono questa cuvée provengono da vecchie vigne di 70 anni coltivate con metodi biologici e biodinamici in terreni calcareo-argillosi. Le vendemmie sono manuali e sono seguite da una rigorosa selezione delle uve e da una diraspatura. Il vino invecchia per 24 mesi in grandi botti di rovere ed è imbottigliato senza chiarifica né filtrazione. Questa cuvée va degustata a 15-16° C e può essere conservata per 6-8 anni. Al naso avvertiamo un bouquet di frutti maturi, violetta e noce moscata. Al palato offre sapori sorprendenti di spezie, pepe e torrefazione. Una bella cuvée da degustare con costine di agnello alle erbe aromatiche.
Frédéric e François Alary, al timone della tenuta Oratoire Saint-Martin dal 1984, rappresentano la decima generazione alla guida di questo vigneto! La maggior parte della tenuta si trova a nord-est del comune di Cairanne, a un’altitudine di 200 metri sul livello del mare, su ripide colline, in un’area comunemente nota come "la montagna". Si tratta delle zone di Douyes e Saint-Martin. In vigna il lavoro è molto meticoloso, gestito secondo i principi dell’agricoltura biologica e biodinamica (certificata), con basse rese (alcune vigne hanno più di cento anni) e con vendemmie fatte a perfetta maturazione. L'affinamento si svolge in vasche di cemento, in demi-muid o in botte grande. Questa tenuta è sicuramente la miglior rappresentante della denominazione Cairanne (insieme alla tenuta Richaud), un riferimento assoluto! Le pendenze delle colline sono a volte così ripide che è spesso indispensabile l'uso di trattori cingolati. Si tratta di un terroir ricco di ciottoli, con argilla gialla in superficie, argilla blu in profondità e un'altissima percentuale di calcare attivo. I bianchi sono composti principalmente da marsanne, roussanne, clairette e grenache blanc.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta molto macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 14.5 %
- Regione:
- Valle del Rodano
- Denominazione:
- Cairanne
- Proprietario:
- Oratoire Saint-Martin - Frédéric et François Alary
- Annata:
- 2016
- Colore:
- rosso
- Capacità e consumo ideale:
- da bere entro il 2031
- Temperatura di servizio:
- 15°
- Viticoltura:
- biologico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- classico
- Aroma dominante:
- spezie
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Grenache, Syrah, Mourvèdre (Monastrell)
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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