Arbois Vin de Paille Fruitière Vinicole D'Arbois 1999
Arbois AOC
14.5%
0.375L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Vini magnifici, realizzati con uve appassite all'aria aperta.
Maggiori informazioni
Presentazione
Arbois Vin de Paille Fruitière Vinicole D'Arbois 1999
La cuvée
I vin de paille, prodotti nel terroir di Arbois, sono un'ulteriore prova della ricchezza di tecniche, vitigni e sapori della regione dello Jura. Questi vini, realizzati principalmente con chardonnay, savagnin e poulsard, nascono da uve fatte appassire all'aria aperta, un tempo sulla paglia, in modo da far evaporare l'acqua e concentrare gli aromi. Questa tecnica è chiamata la tecnica del passerillage. I vini sono quindi naturalmente ricchi di zuccheri, a volte anche di alcol, e sono sempre naturalmente concentrati e dotati di una notevole densità. Si tratta di vini di alta qualità, che dovrebbero essere fatti affinare per molti anni per apprezzarne il potenziale di invecchiamento.
Si abbinano molto bene a un dessert, o possono essere degustati con del foie gras o con piatti a base di anatra.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 mezza bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commenti:
- 1 Etichetta leggermente macchiata, 1 Etichetta leggermente rovinata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 14.5 %
- Regione:
- Jura
- Denominazione:
- Arbois
- Annata:
- 1999
- Colore:
- bianco dolce
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Intensità del vino:
- ricco, ampio, armonioso
- Aroma dominante:
- note affumicate
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chardonnay
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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