Arbois Vin de Paille Fruitière Vinicole D'Arbois 1999
Arbois AOC
14.5%
0.375L
intensité
Présentation du lot
Arbois Vin de Paille Fruitière Vinicole D'Arbois 1999
La cuvée
Les vins de paille, élaborés sur le terroir d'Arbois, sont une preuve supplémentaire de la richesse en techniques, cépages et goûts de la région du Jura. Ces vins, issus majoritairement de chardonnay, de savagnin et de poulsard, sont desséchés à l'air libre, autrefois sur de la paille, afin de concentrer les arômes en faisant évaporer l'eau. Voilà ce qu'on appelle la technique de passerillage. Les vins sont alors naturellement riches en sucres, parfois aussi en alcool, mais produisent toujours des vins naturellement concentrés et à la matière d'une impressionnante densité. Ce sont des vins de grande qualité, qu'il convient de faire vieillir de nombreuses années afin de pouvoir profiter de leur potentiel de garde.
Ces vins feront un accord excellent ou bien sur le dessert, ou bien en entrée, sur du foie gras. De même, ils peuvent aussi accompagner à merveille des plats de canard par exemple.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 1 demi bouteille
- Niveau :
- 1 Normal
- Observations :
- 1 Étiquette légèrement marquée, 1 Étiquette légèrement abimée
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14.5 %
- Région :
- Jura
- Appellation :
- Arbois
- Millésime :
- 1999
- Couleur :
- blanc liquoreux
- Température de service :
- 12°
- Intensité du vin :
- gourmand
- Arôme dominant du vin :
- fumé
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Chardonnay
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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