Château de Cruzeau 1990

Presentazione

Château de Cruzeau 1990

La cuvée

Lo Château Cruzeau fu creato nel XVII sotto la spinta di Jacques de Cruzeau, un celebre avvocato bordolese dell’epoca. Dal 1973 è proprietà di André Lurton, un punto di riferimento della regione di Bordeaux.
Le vigne si estendono su una superficie di 71 ettari caratterizzata dalle creste di graves caratteristiche della riva sinistra della Garonna. L’assemblaggio, piuttosto atipico per questa regione, vede un 60% di merlot e un 40% di cabernet sauvignon. La vendemmia è meccanizzata oppure manuale in funzione delle diverse parcelle.
La fermentazione viene effettuata in vasche di acciaio inox e il vino viene infine lasciato maturare per 12 mesi in barrique di rovere francese nuove al 40%.
Il risultato è un vino di un bel colore rubino, che sprigiona al naso un elegante bouquet di frutti rossi e vaniglia conferito dall’invecchiamento in barrique. Al palato invece rivela una trama tannica intensa (ma non eccessivamente) e la stessa ricchezza aromatica (frutti rossi) percepita al palato.
Accompagnerà a meraviglia della selvaggina, un piatto di carne rossa oppure un bel tagliere di formaggi. Può essere tranquillamente conservato per una decina d’anni, anche se già dopo 3 anni rivelerà tutto il suo potenziale.

Château Cruzeau può contare su un terroir molto vocato, situato nella denominazione Pessac-Léognan. La proprietà produce dei buoni vini bianchi e rossi, che meritano l’attenzione degli appassionati.