Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer Thierry et Jean Emmanuel Parcé 2019
Collioure AOC
15.5%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Un vino intenso e corposo dagli accenti marittimi, che si sposa bene con un piatto di selvaggina o con delle carni accompagnate dai funghi.
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Presentazione
Collioure La Rectorie (Domaine de) Côté Mer Thierry et Jean Emmanuel Parcé 2019
La cuvée
Al naso, i vini di questa cuvée rivelano aromi di frutti neri con un tocco vanigliato. Il palato è complesso e dotato di un equilibrio perfetto tra note boisé e fruttate. Il finale intenso regala belle note speziate. Le uve di grenache noir, carignan e syrah alla base di questa cuvée provengono da terreni di scisti. La fermentazione ha avuto luogo in barrique e il vino è stato invecchiato su fecce fini.
Situata a Banyuls nella regione del Roussillon, a meno di un chilometro dal mare, la Rectorie (7ha) è stata tramandata in eredità ai fratelli Parcé. Tornati nelle terre di famiglia negli anni '80, Thierry e Marc hanno esteso la produzione di Banyuls anche ai vini bianchi secchi di alta qualità. Il lavoro in vigna è ispirato delle radici contadine della bisnonna Thérèse (utilizzo di animali da tiro per i lavori in vigneto, vendemmia manuale, mantenimento dei vitigni locali, ecc.). La tenuta oggi è gestita da Marc e Thierry Parcé per i quali l'età delle vigne, la conservazione dei vitigni autoctoni e le basse rese (da 20 a 25 hl/ha) costituiscono la chiave per una vinificazione di successo. L'azienda produce circa 80.000 bottiglie l’anno. La maggior parte della produzione è rivolta alla realizzazione del Collioure Rouge ma La Rectorie produce anche vini bianchi oltre ai Banyuls (15% della produzione). I vini sono imbottigliati senza chiarifica.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commenti:
- 2 Etichette con delle leggere macchie, 1 Etichetta leggermente rovinata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 15.5 %
- Regione:
- Roussillon
- Denominazione:
- Collioure
- Proprietario:
- Thierry et Jean Emmanuel Parcé
- Annata:
- 2019
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- rispettoso dell'ambiente Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, ampio, armonioso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Carignan (Carignano), Grenache, Syrah
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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