Chinon Eminence Grise Clos des Capucins - Fiona Beeston 2020
Chinon AOC
13.1%
1.5L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Uno Chinon di grande levatura prodotto in quantità limitata e destinato all’invecchiamento.
Maggiori informazioni
Presentazione
Chinon Eminence Grise Clos des Capucins - Fiona Beeston 2020
La cuvée
Questo Chinon è realizzato con uve cabernet franc coltivate su quattro parcelle appartenenti al Clos des Capucins. Le vigne hanno un’età che varia da 40 a 90 anni e beneficiano di un'esposizione rivolta a est e sud-est, ideale per catturare perfettamente il sole e ottenere una bella maturità degli acini. Il terroir è composto da un suolo di argilla e sabbia che poggia su uno strato calcareo chiamato localmente tuffeau. Le uve attingono qui le sostanze nutritive necessarie al loro sviluppo. Dal 2011 la tenuta applica un’agricoltura biodinamica, arando il terreno con i cavalli per favorire la vita dei microorganismi locali e incoraggiare le viti ad affondare in profondità le loro radici.
Dopo la vendemmia a mano, le uve vengono diraspate e lasciate fermentare in grandi botti di legno. L’invecchiamento dura da uno a due anni in botti di rovere e il vino non viene filtrato. La produzione si limita a poche migliaia di bottiglie l’anno.
Questa cuvée seduce gli appassionati con il suo bel colore scuro, un palato intenso e vellutato e un’eccezionale tensione. Un vino che può riposare in cantina 5-10 anni e anche oltre.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 2 bottiglie
- Livello:
- 2 Normale
- Commenti:
- 2 Etichette con delle leggere macchie, 2 Capsule in cera
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13.1 %
- Regione:
- Valle della Loira
- Denominazione:
- Chinon
- Proprietario:
- Clos des Capucins - Fiona Beeston
- Annata:
- 2020
- Colore:
- rosso
- Temperatura di servizio:
- 16°
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- setoso
- Aroma dominante:
- frutti rossi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Cabernet Franc
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
Alcune bottiglie possono recare un dispositivo digitale apposto dal produttore o da un terzo, talvolta non visibile. iDealwine e IWA (OVV) non cercano, non testano né descrivono tali dispositivi, il cui funzionamento dipende da terzi e può essere alterato dall’età delle bottiglie e dalle loro condizioni di conservazione. Tali dispositivi, la loro presenza, il loro funzionamento e le informazioni o i servizi ai quali consentono eventualmente di accedere non sono inclusi tra le caratteristiche garantite del lotto. L’autenticità dei vini e la loro conformità alla descrizione restano integralmente garantite dall’OVV, indipendentemente dall’eventuale presenza di qualsiasi dispositivo digitale. Per maggiori informazioni, si veda l’articolo «Dispositivi digitali associati ai lotti» delle CGV.
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