Saumur Arcane Château de Fosse-Sèche 2017
Saumur AOC
12.5%
0.75L
Intensità
Perché scegliere questo vino?
Certificato da agricoltura biologica e biodinamica, questo Chenin è un perfetto esempio dei vini da gastronomia della Loira destinati all’invecchiamento.
Maggiori informazioni
Presentazione
Saumur Arcane Château de Fosse-Sèche 2017
La cuvée
Questo Chenin in purezza proviene da vigne di circa 15 anni coltivate su terreni di silicio, ghiaia e calcare seguendo metodi biologici e biodinamici (certificati). Dopo la fermentazione a bassa temperatura e l’invecchiamento su fecce fini all’interno di vasche, il vino svilupperà un complesso bouquet aromatico di miele, mele, frutti, fiori bianchi e mela cotogna. Si conserverà tranquillamente in cantina per una decina d’anni. Il palato armonioso e ben strutturato è bilanciato da una mineralità tonificante.
Nel XIII secolo, lo Château de Fosse Sèche era una dépendance del Prieuré Saint-Nicolas de Montreuil-Bellay e copriva quasi 400 ettari. Oggi si estende su 45 ettari, di cui 17 occupati dalle vigne. Certificata come azienda agricola biologica, la tenuta è inoltre classificata come rifugio LPO (Lega per la protezione degli uccelli).
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Etichetta lievemente macchiata
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 12.5 %
- Regione:
- Valle della Loira
- Denominazione:
- Saumur
- Proprietario:
- Château de Fosse-Sèche
- Annata:
- 2017
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 12°
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- setoso
- Aroma dominante:
- frutti bianchi
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- Chenin Blanc
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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