Côtes du Jura Puits Saint-Pierre Philippe Chatillon 2023
Côtes du Jura AOC
13%
0.75L
Intensità
Presentazione
Côtes du Jura Puits Saint-Pierre Philippe Chatillon 2023
Dopo essere stato per 18 anni il regista del Domaine de la Pinte ad Arbois, Philippe Chatillon decide di diventare un viticoltore. Così nel 2013 crea una tenuta tutta sua con una vigna di savagnin, su una collina ben esposta situata in località Passenans, nella denominazione Côtes du Jura. La completa poi con altri vitigni, tra cui il melon à queue rouge, il gamay, il pinot noir e lo chardonnay. Guidato dall’amore per la terra, Philippe ha scelto di praticare un’agricoltura biologica e biodinamica, distinguendosi dai suoi colleghi viticoltori per il suo lavoro in bioarmonia. Secondo lui, la vibrazione del suono permette di equilibrare i vini in cantina. Si serve perciò di un’arpa di cristallo e di campane tibetane per armonizzarli ed infondergli un’energia unica.
Scheda tecnica
- Quantità:
- 1 bottiglia
- Livello:
- 1 Normale
- Commento:
- 1 Normale
- Provenienza:
- privato
- Tipo di cantina:
- cantina sotterranea
- IVA detraibile:
- no
- Cassetta di legno:
- no
- Capsula CRD:
- sì
- Gradazione alcolica:
- 13 %
- Regione:
- Jura
- Denominazione:
- Côtes du Jura
- Proprietario:
- Philippe Chatillon
- Annata:
- 2023
- Colore:
- bianco
- Temperatura di servizio:
- 10°
- Viticoltura:
- biodinamico Maggiori informazioni…
- Intensità del vino:
- ricco, morbido
- Aroma dominante:
- spezie dolci
- Occasione di degustazione:
- vino gastronomico
- Vitigni:
- 100% Savagnin
Dispositivi digitali, RFID, NFC, codici QR ed etichette connesse
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