Pommard Les Vaumuriens Jean Chartron (Domaine) 2005

Domaine Chartron fu fondato a Puligny-Montrachet nel 1859 da Jean-Edouard Dupard, che con il suo Montrachet, vinificato nel 1873, ha segnato la storia della denominazione. Il viticoltore ha costruito un eccezionale patrimonio viticolo, lasciando così un segno duraturo nella storia dei grandi vini del comune. Tra le sue migliori parcelle figurano il Clos de la Pucelle, il Clos des Caillerets e il Clos des Chevalier... tutte gestite in monopole/em>. Dal 2004 la tenuta è condotta da Jean-Michel e Anne-Laure Chartron che lavorano le vigne con metodi biologici pur non possedendone la certificazione. La famiglia Chartron coltiva i suoi filari di pinot noir nel Clos des Caillerets nel più grande rispetto della tradizione borgognona. Il lavoro della tenuta è una magnifica testimonianza di un tempo lontano in cui lo chardonnay non era ancora il vitigno più coltivato di queste terre. Le vigne sono lavorate in modo naturale, il diserbo chimico è assolutamente vietato e i terreni vengono arati.
Pommard, noto per la produzione di vini dotati di tannini decisi, può a volte rivelare anche una grande finezza. Questo climat, ben noto da quando Domaine Coche-Dury ne coltiva una parcella, offre vini più raffinati e delicati rispetto a quelli vicini. Un'ottima cuvée all’altezza di un Premier Cru, caratterizzata da un bouquet floreale complesso e da un sorso elegante.