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Minervois Hors Champs Jean-Baptiste Sénat 2016
Minervois AOC
13%
0.75L
Intensità
Esattamente come per le cuvée Arbalète e Coquelicots, Hors Champs si distingue per la freschezza del frutto, ma rivela maggiori corposità e densità. È un vino ideale per un aperitivo oppure per accompagnare una bella grigliata.
Maggiori informazioniLa cuvée Hors Champs è un vino prodotto per la prima volta nel 2015. È un assemblaggio di grenache (vitigno principale) e di carignan provenienti da un terreno argilloso-calcareo. Dopo la fermentazione di 10 giorni, viene lasciato invecchiare in tini. Il risultato è un vino semplice, che esprime a meraviglia tutta la ricchezza aromatica e il carattere fruttato.
Informazioni sulla tenuta: Jean-Baptiste Senat
Situato nel cuore del Minervois, il Domaine Jean-Baptiste Sénat si estende su una quindicina di ettari. L'azienda di famiglia è stata rilevata da Jean-Baptiste e sua moglie Charlotte nel 1996, anche se non erano destinati a questo settore... prova che gli studi in scienze politiche possono portare a tutto! Il patrimonio vitivinicolo è molto ricco, con molte vecchie vigne (alcune delle quali ultracentenarie). I vigneti sono gestiti secondo le regole dell’agricoltura biologica e i suoli sono lavorati con arature ecc… Il viticoltore ama produrre vini di terroir, equilibrati e dal carattere fruttato. La tenuta si è affermata come una delle più tipiche e apprezzate del Languedoc.
Ulteriori informazioni: Leggi l'articolo del blog su Jean-Baptiste Senat
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