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Minervois Hors Champs Jean-Baptiste Sénat 2016
Minervois AOC
13%
0.75L
Intensität
Dieser Wein zeichnet sich vor allem durch die Frische seiner Frucht aus, in demselben Stil wie die Weine Arbalète und Coquelicots, aber mit etwas mehr Körper und Dichte. Ideal als Aperitif oder zu Gegrilltem.
Weitere InformationenDer Wein Hors Champs wird im Tank ausgebaut. Es handelt sich um einen einfachen, fruchtigen Wein, ein wahrer Genuss, dank seiner Köstlichkeit und Fruchtigkeit. Dieser Wein, der vor kurzem entwickelt wurde (2015), ist eine Assemblage aus Grenache (mehrheitlich) und Carignan die auf Kalk-Lehm-Böden gedeihen. Vor seinem Ausbau durchläuft er eine zehntägige Gärung im Tank.
Das Weingut Jean-Baptiste Senat
Das Weingut Jean-Baptiste Sénat befindet sich im Herzen des Minervois und erstreckt sich über 15 Hektar. Das Familienunternehmen wurde 1996 von Jean-Baptiste und seiner Frau Charlotte übernommen, obwohl sie ursprünglich gar nicht in diesem Bereich arbeiten wollten... ein Beweis dafür, dass ein Studium der Politikwissenschaften zu allem führen kann! Das Weinkultur ist sehr reich an alten Rebstöcken (einige davon sind mehr als hundert Jahre alt). Sie bewirtschaften ihre Weinberge biologisch, bearbeiten ihre Böden, dekultivieren sie, usw. Der Winzer ist bestrebt, „Terroir-Weine“ zu erzeugen, die sich an der Frucht orientieren. Dieses Weingut ist zu einem der emblematischsten und geschätztesten im Languedoc geworden.
Weitere Informationen: Lesen Sie den Blogbeitrag über Jean-Baptiste Senat
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