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Bas-Armagnac Domaine de Barigos Darroze (70cl) 1989
Bas-Armagnac AOC
45.8%
0.7L
Intensità
L'Armagnac è un’acquavite perfetta per accompagnare gli aperitivi e i taglieri di salumi!
Maggiori informazioniL'Armagnac è l'acquavite francese più prestigiosa e può essere prodotto a partire da diversi vitigni. In questo caso è il bacco che gli dà struttura. Con l'età, l'Armagnac acquisisce rotondità, equilibrio e persistenza, e i suoi aromi fruttati si esprimono con note di nocciola, arancia e cioccolato. Dopo quindici anni di riposo, si rivela ancora più ricco e armonioso. Dopo venticinque, invece, diventa più morbido e gli aromi di rovere diventano più pronunciati. Il finale è particolarmente lungo.
Informazioni sulla tenuta: Darroze
Chi non conosce il cuoco Jean Darroze? Figura emblematica della gastronomia del dipartimento delle Landes, questo chef della Francia sud-occidentale ha trasmesso la sua passione per la cucina, i grandi vini e le acquaviti regionali a suo figlio Francis. Quest’ultimo ha rapidamente sviluppato un palato esigente e dagli anni ’50 è andato alla ricerca di Armagnac poco noti. La sua ricerca è andata così bene che negli anni ’70 ha fatto costruire una cantina dedicata all’invecchiamento di questi distillati. Dopo di lui, anche suo figlio Marc ha deciso di continuare la produzione di questi gioielli, che iDealwine ha il piacere di proporre sul proprio sito.
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