Presentazione

Priorat Bodegas Vall Llach DOCA Vall Llach 2003

La cuvée

Vino di alta gamma della tenuta, il Vall Lach è prodotto a partire dalle vigne più vecchie della proprietà. Caratterizzato da rese limitate, viene invecchiato 17 mesi in botti di rovere francese nuove ed è destinato all’invecchiamento. Al naso si presenta inizialmente chiuso, per poi aprirsi gradualmente su note fruttate (frutti neri, prugna, ciliegia), minerali, empireumatiche e animali. Il palato, ampio e generoso su note fruttate, regala una bella persistenza. Potente ma fine al tempo stesso, si rivela particolarmente complesso e profondo. Non potrà che beneficiare da qualche anno di invecchiamento e da un passaggio in caraffa.

Informazioni sulla tenuta: Bodegas Vall Llach

All’inizio degli anni '90 Lluis Lach e Enric Costa hanno creato questa tenuta composta da vecchi vigneti del Priorat sparsi tra Porrera e Torroja. Grenache e carignan sono coltivati su minuscoli appezzamenti di terreno posti su ripidi pendii chiamati "trossos". La proprietà si estende su 49 ettari di un terreno composto da llicorella, un'ardesia tipica della regione. La vicinanza al mare e l'altitudine controbilanciano il clima caldo. Gli inverni sono freddi e le notti sono fresche. La vendemmia è manuale, la vinificazione avviene per singole parcelle, vengono usati esclusivamente lieviti indigeni e il vino è invecchiato in botti di rovere francese.