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Amarone della Valpolicella Musella Riserva 2011
16%
0.75L
Intensità
Un Amarone fruttato dalle note leggermente boisé. Corposo, maturo e ricco.
Maggiori informazioniLa tenuta Musella si trova in Veneto e occupa una superficie di 400 ettari (di cui 50 costituiti da vigne). Il terreno è calcareo e argilloso (argilla rossa). La tenuta è certificata biodinamica. La cuvée proviene da un assemblaggio di corvina e corvinone (70%), rondinella (20%) e oseleta (10%).
Questo Amarone è prodotto mediante la tradizionale tecnica di appassimento, al fine di concentrare al massimo le uve. Dopo la vinificazione a bassa temperatura segue un invecchiamento di 12 mesi in barrique di rovere. Infine, il vino invecchia un anno in bottiglia. L’aspetto è di uno splendido rosso rubino scuro. Al naso si avvertono aromi di ciliegia nera, ribes, cannella, liquirizia e note leggermente boisé. Il palato si rivela corposo, maturo, ricco e pieno, connotato da una discreta freschezza e da note di cacao.
Servite il vino a 16°C, accompagnandolo con straccetti di pollo, un Boudin Blanc o un piatto di salumi.
Informazioni sulla tenuta: Musella
Musella è una tenuta di carattere familiare, situata nella zona collinare del Veneto (pochi chilometri a est di Verona). La sua storia risale ai conti di Musella (XVI secolo). La regione è storicamente nota per le vigne del vitigno corvina, alla base della produzione dei vini della Valpolicella.
La proprietà si estende su una superficie di circa 400 ettari, di cui 50 vitati. La tenuta produce vini di ottima qualità, tipici della regione, come il Valpolicella Superiore, il Ripasso e l'Amarone. Il terroir è molto vario (nelle parcelle accuratamente selezionate all’interno di questa grande proprietà), tanto che i diversi vini consentono confronti interessanti.
La gestione agronomica è in biodinamica. Maddalena, infatti, persegue una perfetta armonia tra agricoltura e natura, terra e uomo. Non vengono utilizzati fertilizzanti sintetici o pesticidi chimici.
La vinificazione è realizzata con il minimo intervento, in modo da lasciare ampio spazio ai vini di esprimersi in modo autentico. L'Amarone, ad esempio, è ottenuto da uve accuratamente appassite. La pigiatura è soffice, la fermentazione avviene a bassa temperatura e la macerazione è lunga. Successivamente, il vino matura da uno a tre anni (a seconda delle cuvée) in tonneau e in botti di diverse dimensioni (da 700 a 3500 litri). Infine, dopo l'imbottigliamento, il vino non è immediatamente commercializzato, in modo da farlo riposare un po'.
