1er Cru Brut Vincent d'Astrée

Questa cuvée di Champagne Brut con dosaggio di 8 g/l, invecchiata per quattro anni nelle cantine storiche di Pierry, è un assemblaggio di pinot meunier (80%) e chardonnay (20%) coltivati in parcelle classificate Grand Cru. La fermentazione alcolica è stata effettuata in vasche di acciaio inox termoregolate ed è stata innescata anche la fermentazione malolattica. Alla degustazione, il colore chiaro annuncia un bouquet aromatico delicato, costituito da note di frutti freschi, mele verdi e fiori bianchi, avvolte da tocchi armoniosi di pane, pasticceria e spezie dolci. Al palato, l’attacco morbido e armonioso è bilanciato da sapori aciduli.