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1er Cru Brut Vincent d'Astrée
Champagne AOC
12%
0.75L
intensité
Un champagne brut premier cru souple et harmonieux qui s'offre tout en gourmandise.
Plus d'infosVieillie 4 ans dans les caves historiques de Pierry, cette cuvée brut (dosée à 8 g/l) est le fruit de l'assemblage de pinot meunier (80%) et de chardonnay (20%) cultivés sur des parcelles classées grand cru. La fermentation alcoolique a été effectuée en cuve inox thermorégulée et la fermentation malolactique a été déclenchée aussi. A la dégustation, sa robe pâle annonce un bouquet aromatique délicat composé de notes de fruits frais, de pommes vertes et de fleurs blanches, enrobées de touches gourmandes de pain, de pâtisserie et d'épices douces. En bouche, son attaque souple et harmonieuse est équilibrée par des saveurs acidulées.
Le domaine Vincent d'Astrée
Les champagnes Vincent d'Astrée sont une coopérative regroupant 240 vignerons. Le vignoble représente 85 hectares disséminés en de nombreuses parcelles sur les coteaux Sud d'Epernay, en majorité sur le terroir Premier Cru de Pierry, sur des coteaux exposés plein sud. L'encépagement est composé en majorité de pinot meunier, complété par du pinot noir et du chardonnay. Les champagnes Vincent d'Astrée, de belle facture, sont marqués par le style pinot meunier, avec une certaine rondeur et un beau fruité.
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