Meursault 1er Cru Les Perrières Chanson 2020

Considerata una delle tenute più famose della Borgogna, Chanson Père et Fils possiede 45 ettari di vigne situati in prestigiosi cru. Questo Meursault Premier Cru è un vero emblema della denominazione e della Côte de Beaune, in quanto le vigne di chardonnay godono di un’esposizione ideale rivolta a sud e di una posizione perfetta a mezza costa.
Il lavoro in cantina è molto rigoroso. Le uve vendemmiate a mano e selezionate minuziosamente sono sottoposte a una delicata pressatura che mira a preservare la finezza di questo nobile vitigno. La vinificazione in botti di rovere è seguita da un invecchiamento di 12-14 mesi (a seconda dell’annata) in barrique, con una proporzione limitata di legno nuovo.
Alla degustazione il vino presenta un colore oro pallido da cui si sprigionano le tipiche note del vitigno (frutti a polpa bianca come mela e pera, ma anche pesca tabacchiera e fiori bianchi) associate ad altri aromi propri dell'affinamento, tra cui vaniglia, spezie dolci e frutta secca, come mandorle e nocciole. Questo intenso bouquet anticipa un palato in perfetto equilibrio tra profondità, ricchezza aromatica e un finale persistente, connotato da una bella mineralità.