Caricamento

Côtes du Rhône Paul Domaine Saladin 2021 - Lotto di 1 bottiglia - 0
Côtes du Rhône Paul Domaine Saladin 2021 - Lotto di 1 bottiglia - 1
product thumbnail 0
product thumbnail 1
Prezzo fisso

Côtes du Rhône Paul Domaine Saladin 2021

Frutti neriVino gastronomicoAstro nascente
A

14%

0.75L

Intensità

Proveniente dalle vigne più vecchie possedute dalla famiglia, questa cuvée è composta da grenache noir e clairette, coltivati insieme nella stessa parcella. Le uve subiscono una macerazione semi-carbonica e sono vinificate naturalmente, con un apporto minimo di solfiti. Dopodiché, il vino invecchia per 9 mesi in contenitori inerti. Presenta una bella ampiezza e ricchezza aromatica, attraverso note di frutti neri maturi e spezie dolci. La clairette apporta un gradito tocco di freschezza sul finale. L'abbinamento con un bel taglio di carne rossa (alla griglia o arrosto con erbe aromatiche) è altamente consigliato.

Un'ampia selezione di vini, scelti con cura e passione dal nostro team di esperti

Presentazione del lotto

Côtes du Rhône Paul Domaine Saladin 2021

La cuvée

Proveniente dalle vigne più vecchie possedute dalla famiglia, questa cuvée è composta da grenache noir e clairette, coltivati insieme nella stessa parcella. Le uve subiscono una macerazione semi-carbonica e sono vinificate naturalmente, con un apporto minimo di solfiti. Dopodiché, il vino invecchia per 9 mesi in contenitori inerti. Presenta una bella ampiezza e ricchezza aromatica, attraverso note di frutti neri maturi e spezie dolci. La clairette apporta un gradito tocco di freschezza sul finale. L'abbinamento con un bel taglio di carne rossa (alla griglia o arrosto con erbe aromatiche) è altamente consigliato.

Informazioni sulla tenuta: Louis Saladin & Filles

La tenuta Louis Saladin & Filles è stata fondata nel 1422 e ha visto succedersi oltre 21 generazioni di viticoltori. Oggi l’azienda è gestita da Elisabeth e Marie-Laurence Saladin, figlie di Louis e Annick Saladin. Dopo aver preso il timone dell’azienda nel 2003, le sorelle Saladin iniziano a creare i loro primi vini, alternandosi tra le vigne e la cantina. Marie-Laurence è laureata in Ingegneria agraria in un’École d’ingénieur, mentre Elisabeth si è laureata in un’École supérieure de commerce.
I 18 ettari della tenuta sono situati sui terrazzamenti di Saint Marcel d’Ardèche e sono coltivati in agricoltura biologica. La tenuta conta 13 vitigni: grenache (noir, blanc e rose), cinsault, mourvèdre, syrah, viognier, clairette rose, clairette blanche, bourboulenc, marsanne e roussanne. Le vigne sono coltivate sui terroir argillosi e calcarei dei terreni alluvionali ghiaiosi presenti sulle colline attorno al comune. Il sottosuolo dei terreni conferisce freschezza alla vigna. La vendemmia è fatta manualmente e le uve sono raccolte a piena maturità solo dopo una selezione meticolosa.
La vinificazione avviene in una cantina interrata, soprattutto per gravità e senza aggiunta di prodotti chimici. Viene aggiunta una piccola quantità di solfiti soltanto in fase di fermentazione e di imbottigliamento. La fermentazione avviene in modo naturale grazie ai lieviti indigeni. I vini riflettono perfettamente l’identità del terroir. Per i vini rossi l’invecchiamento avviene in grandi botti di rovere e in vasche di cemento. I bianchi e i rosé vengono fatti riposare invece in vasche di acciaio inox.

Caratteristiche specifiche

Quantità: 1 bottiglia

Provenienza: tenuta

IVA detraibile:

Cassa in legno/Cofanetto originale: no

Capsula CRD:

Gradazione alcolica: 14 %

Regione: Valle del Rodano

Denominazione: Côtes du Rhône

Proprietario: Domaine Saladin

Annata: 2021

Colore: rosso

Capacità e consumo ideale: da bere entro il 2028

Temperatura di servizio: 16°

Viticoltura: biologico Maggiori informazioni…

Superficie: 6 ettari

Intensità del vino: ricco, ampio, armonioso

Aroma dominante: frutti neri

Occasione di degustazione: vino gastronomico

Vitigni: Clairette, Grenache (Cannonau)
Hai riscontrato un problema su questo lotto? Segnalacelo