Presentazione

Vin de France Babiole Andrea Calek 2019

La cuvée

Andrea Calek è una delle stelle nascenti di Alba-la-Romaine, nel cuore dell'Ardèche. Con una tenuta di sette ettari, produttore di vini cosiddetti "naturali", Andrea Calek sorprende vinificando cuvée senza solfiti a base di syrah, grenache e carignan. I vini di André Calek sono riconosciuti ed esportati in tutto il mondo, anche se le quantità sono molto ridotte. Sono cuvée imperdibili per gli amanti dei vini realizzati nel modo più naturale possibile.
Il vino regala un bouquet di frutti rossi impreziositi da note speziate. Dotata di un sorso elegante, questa cuvée esprime un bell'equilibrio e una bella freschezza. Può presentare una leggera carbonica, che sparisce facilmente dopo un travaso nel decanter. Si conserva in cantina dai 2 ai 5 anni.

Informazioni sulla tenuta: Andrea Calek

Nel cuore dell’Ardèche, a Valvignières, Andrea Calek è un nome imprescindibile dei vini naturali. Stabilitosi nella regione da una quindicina d’anni (nel 2007), coltiva cinque ettari di vigne situati attorno alla cantina. La produzione riservata sfiora le 15.000 bottiglie annuali. L’agricoltura è certificata bio (AB, Ecocert) e il lavoro in vigna è minuzioso. Il terroir è argilloso-calcareo.
Il vignaiolo di origine ceca, cerca di intervenire il meno possibile, vinificando dei mosti puri di syrah, grenache, carignan, viognier e chardonnay. La vinificazione non prevede quindi il ricorso ad additivi e la fermentazione avviene mediante lieviti indigeni e senza aggiunta di solforosa.
L’obiettivo di Andrea è di preservare il frutto in tutto il suo splendore. Egli produce delle belle cuvée fresche e dotate di una gradevole acidità. Riassumendo, i suoi vini sono delle vere meraviglie naturali! Le cuvée di questo viticoltore naturale si rivolgono perlopiù al mercato estero, dall’Europa agli Stati Uniti fino al Giappone. Le cuvée A Toi Nous e Babioles vanno degustate in gioventù, mentre Pénultième può essere conservata fino a 10 anni.