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Pays d'Oc La Cocotte Blanche Chante Cocotte 2017
Pays d'Oc IGP
14%
0.75L
Intensità
Invecchiato in botti di rovere borgognone, questo assemblaggio di vecchissime vigne svela una complessità e una ricchezza perfettamente dosate. Un autentico vino da gastronomia. Parola di buongustai!
Maggiori informazioniAssemblaggio di vecchie vigne di maccabeu, grenache gris e blanc piantate nella seconda decade del 1900, La Cocotte Blanche è stata invecchiata in botti di rovere borgognone che gli conferiscono un bel sapore ricco. L’invecchiamento controllato apporta quindi delle piacevoli note boisé, mentre il clima solare offre una bella ricchezza al vino, che potrete aprire a tavola insieme a dei piatti mediamente sostanziosi. Una carne bianca in salsa o un pesce grasso saranno suoi ottimi alleati.
Informazioni sulla tenuta: Chante-Cocotte
Chante-Cocotte è una tenuta creata nel 2007, grazie all’iniziativa di Régis Franc, di professione illustratore. Con pazienza, ha atteso tre anni per lanciare la sua prima cuvée di vino rosso e quattro per il suo primo bianco. Situata a sud del monte Alaric, questa tenuta del Languedoc gode della sua benefica influenza, che la protegge dalle brezze marine e dal vento prevalente di nord-est, che secca la vegetazione con il suo calore intenso. Poco distante, un ruscello e una sorgente garantiscono un buon drenaggio e una certa frescura al sottosuolo. Dopo aver degustato i vini della tenuta alla presenza del produttore, il team iDealwine si è innamorato di queste etichette dal profilo suadente e dal bouquet profondo.
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