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Pays d'Oc La Cocotte Blanche Chante Cocotte 2017
Pays d'Oc IGP
14%
0.75L
Intensität
Diese Assemblage von sehr alten Rebstöcken reift im fût bourguignon und entfaltet eine perfekt dosierte Komplexität und Fülle. Ein guter Wein zum Essen... sagt der Genießer!
Weitere InformationenLa Cocotte Blanche ist eine Assemblage aus alten Rebstöcken der Sorten Maccabeu, Grenache Gris und Grenache Blanc aus Pflanzungen in den 1910er-Jahren. Der Wein reift in fûts bourguignons, die ihm eine schöne Fülle verleihen. Die kontrollierte Reifung fügt dem Wein angenehme Holzaromen hinzu, während das sonnige Klima ihn füllig macht. Sie können ihn gut zu Tisch zu mehr oder weniger reichhaltigen Speisen verkosten. Ein guter Begleiter zu hellem Fleisch in Sauce oder fettem Fisch.
Das Weingut Chante-Cocotte
Das Weingut Chante-Cocotte wurde 2007 von Régis Franc gegründet, der Illustrator von Beruf ist. Er hat geduldig drei Jahre lang gewartet, bevor er seinen ersten Rotwein auf den Markt brachte, und vier Jahre für seinen ersten Weißwein. Dieses südlich des Bergs Alaric gelegene Weingut im Languedoc profitiert davon, dass der Berg es vor den Meeresbrisen und dem vorherrschenden Nordostwind abschirmt, der die Vegetation austrocknet. In der Nähe sorgen ein Bach und eine Quelle für eine gute Drainage des Unterbodens und verleihen ihm eine gewisse Frische. Nachdem wir die Weine des Guts in Anwesenheit des Erzeugers verkostet haben, können wir von iDealwine Ihnen nur sagen, dass wir uns in diesen Trank mit seidiger Textur und tiefgründigem Bukett geradezu verguckt haben.
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