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Pinot Gris Lieu-dit Hohrain Emile Beyer 2016
Pinot Gris AOC
13%
0.75L
Intensità
Perché non abbinare questo vino bianco vivace e concentrato a un’oca arrosto con castagne? Preparatevi ad assaporare un sublime gioco di contrasti!
Maggiori informazioniQuesto lieu-dit, come molti altri della tenuta, confina con alcuni Grand Cru. Qui il pinot gris riesce ad esprimersi al meglio grazie ad alcune condizioni favorevoli, quali una cultura ad alta quota, un’esposizione nord-est e una buona ventilazione. Tutte queste caratteristiche gli conferiscono ricchezza aromatica, rotondità e un bouquet particolarmente fruttato (pera, pesca) ed empireumatico. Il suo profilo persistente e concentrato gli conferisce un potenziale di invecchiamento di circa dieci anni. Consigliamo di abbinarlo a un’oca arrosto con castagne.
Informazioni sulla tenuta: Emile Beyer
Dal 1580, la famiglia Beyer si è costruita una solida reputazione a Eguisheim, a sud di Colmar. Oggi, Christian Beyer rappresenta la quattordicesima generazione della famiglia e gestisce i 17 ettari e i due Grand Cru della tenuta. L’applicazione dei principi dell’agricoltura biodinamica preserva la varietà dei suoli e dei terroir. Allo stesso modo, i metodi di vinificazione delicati e in protezione dall'ossigeno, preservano la purezza aromatica delle uve. I vini sono sorprendentemente concentrati e vivaci, adatti all'invecchiamento e perfetti per accompagnare pietanze raffinate.
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