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Pinot Gris Lieu-dit Hohrain Emile Beyer 2016
Pinot Gris AOC
13%
0.75L
intensité
Tentez l’accord surprenant de ce vin blanc vif et concentré avec une volaille rôtie au marron. Un contraste saisissant.
Plus d'infosComme les autres lieux-dits du domaine, celui-ci jouxte certains grands crus. Le pinot gris a ainsi bénéficié de conditions idéales à son épanouissement : culture en altitude, exposition nord-est et bonne ventilation lui ont permis de s'exprimer aujourd'hui avec gourmandise et rondeur dans un registre très fruitées (poire, pêche), et empyreumatique. Sa persistance et sa concentration lui garantissent un potentiel de garde d'une dizaine d'années. Notre conseil gourmand ? Une oie rôtie aux marrons.
Le domaine Emile Beyer
Depuis 1580, la famille Beyer s'est créé une solide réputation dans le village d'Eguisheim, situé au sud de Colmar. Aujourd'hui, la quatorzième génération (incarnée par Christian Beyer) dirige les 17 hectares et les deux grands crus de la propriété. La variété de sols et de terroirs est préservée grâce à une culture biodynamique. La pureté aromatique des raisins est conservée grâce à des méthodes de vinification douce et en anaérobie. Les vins sont saisissants de concentration et de vivacité, apte à une bonne garde et à accompagner des mets de haute gastronomie.
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