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Vin de Savoie Mondeuse Vieilles Vignes André et Michel Quenard 2017
12%
0.75L
Intensità
Conservate questo Mondeuse in cantina per qualche anno per apprezzarne le note fruttate e il suo incomparabile tocco vellutato.
Maggiori informazioniCon il passare del tempo, questo Mondeuse, a prima vista strutturato e tannico, saprà sedurre con la sua delicata tessitura vellutata. La sua complessità aromatica si esprime in un registro fruttato (mirtillo, lampone), pepato e floreale. Stupendo vino da invecchiamento (da bere entro 10 anni), si abbina molto bene con della selvaggina, con carni rosse e con i formaggi della Savoia.
Informazioni sulla tenuta: André et Michel Quenard
Appartenente alla stessa famiglia da XVII secolo, il Domaine Quenard si trova ai piedi delle Torri di Chignin. Dopo la laurea in enologia e degli stage a Bordeaux e in California, nel 1987 Jean-François è tornato nella tenuta di famiglia per aiutare suo padre. Oggi gestisce con talento circa 18 ettari di vigne impiantati su pendii argillosi e calcarei che godono di una perfetta esposizione. Sia in vigna che in cantina, applica i metodi tradizionali appresi in famiglia, affiancandoli a tecniche più innovative. Elogiato dalla critica, è particolarmente apprezzato per la capacità di produrre vini di grande complessità.
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