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Sancerre Monoparcelle 469 Claude Riffault 2018
Sancerre AOC
13%
0.75L
Intensità
Una cuvée che non tarderà a farsi conoscere. Insomma, un gran vino.
Maggiori informazioniAguzzate le vostre orecchie, perché questa cuvée è veramente un gran vino. Nel 2018 Stéphane Riffault, figlio di Claude, decide di produrre una cuvée con le uve di un’unica parcella, di straordinaria qualità e identificata dal numero catastale 469: nasce così Monoparcelle 469. Le vigne di questa parcella, orientate a sud-est, crescono su un suolo kimmeridgiano poco profondo che poggia su placche di calcare ricche di fossili.
Le uve sono vendemmiate a mano e sottoposte a una cernita per conservare soltanto i migliori acini. Stéphane ha deciso di prolungare la maturazione del vino a 15 mesi per permettergli di aprirsi e svilupparsi appieno. Il viticoltore cerca di intervenire il meno possibile in cantina, per far esprimere tutta l’identità del terroir.
Alla degustazione scopriamo un vino delicato che esprime sentori floreali e note agrumate che ricordano il vitigno di provenienza e che rivela al palato sapori pepati e una bella persistenza.
Informazioni sulla tenuta: Claude Riffault
Appassionato di Sancerre e dei suoi terroir, influenzato dalla Borgogna e dalle sue vinificazioni parcellari, erede di una tenuta familiare e del suo savoir-faire. Forte di questo patrimonio, Stéphane Riffault promuove i vini del Domaine Claude Riffault ai più alti livelli di eccellenza, anno dopo anno.
Situata a Sury-en-Vaux, a nord della denominazione di Sancerre, la tenuta si estende per 15,3 ettari, suddivisi in sei lieu-dit. L’assortimento varietale è composto da una buona parte di sauvignon blanc (13 ettari), completato da 2,3 ettari di pinot noir. La proprietà di Stéphane Riffault possiede la certificazione di agricoltura biologica dal 2016 e biodinamica dal 2021.
I terreni inerbiti sono lavorati con l’aratro. La potatura, la scacchiatura e il palizzamento sono realizzati con la massima cura, per limitare le rese e areare la vegetazione (e quindi ottenere un miglior livello di maturità e un minor rischio di malattie). Le vinificazioni vengono effettuate con metodi tradizionali, e i processi di invecchiamento sono accurati. Negli ultimi anni, questa tenuta ha conosciuto un notevole sviluppo che l’ha portata a produrre cuvée sempre più ambite dagli appassionati.
Una delle tenute più iconiche di Sancerre, parola di iDealwine!
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