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Vouvray Sec Le Clos Vincent Carême (Domaine) 2021
13%
0.75L
Intensità
Tensione e ricchezza aromatica sono le qualità principali di questo splendido vino gastronomico prodotto da Vincent Carême.
Maggiori informazioniQuesto Vouvray di Vincent Carême, invecchiato per 12 mesi in botti di 400 litri, proviene da un terroir calcareo-argilloso. Al naso si alternano gradevoli aromi di frutti succosi a polpa bianca, come la pera o la pesca nettarina, mentre al palato la cuvée esprime struttura e tensione. Questo Vouvray, vinificato in versione demi-sec con un leggero residuo zuccherino, è un ottimo vino gastronomico grazie alla persistenza minerale e alla ricchezza del bouquet aromatico.
Informazioni sulla tenuta: Vincent Careme
Situato a Vernou sur Brenne, nel cuore dell'AOC Vouvray, il Domaine Vincent Carême è stato creato nel 1999. Il vigneto di 14 ettari è stato interamente piantato a chenin da Vincent Carême e sua moglie, che lo coltivano in regime di agricoltura biologica certificata dal 2007. In cantina le vinificazioni si svolgono in barrique o in botte, con soli lieviti indigeni. I vini maturano dai 12 ai 18 mesi in vasche d’acciaio. Il vigneto conta oggi poco più di 17 ettari. Un vero punto di riferimento a Vouvray.
