Alsace Zellberg Pinot Gris de Voile Julien Meyer (Domaine) 1997
14%
1.5L
Intensità
Un vino unico, autentico capolavoro prodotto da una tenuta dedita a vinificazioni naturali e ad una coltivazione sana del suo pinot gris. L’invecchiamento sous voile aggiunge un’insolita complessità che consente abbinamenti gastronomici inediti.
Maggiori informazioniPresentazione
Alsace Zellberg Pinot Gris de Voile Julien Meyer (Domaine) 1997
La cuvée
PINOT GRIS ZELLBERG BARRIQUES VIN DE VOILE JULIEN MEYER.
Informazioni sulla tenuta: Julien Meyer
La tenuta Julien Meyer è oggi diretta da Patrick Meyer, che si auto-definisce un semplice “vignaiolo di paese”. Il viticoltore segue una filosofia biodinamica e naturale. Alla certificazione bio, ottenuta nel 1990, ha fatto seguito quella biodinamica nel 1993. In cantina opta per l’invecchiamento dei bianchi in vasche e dei rossi in barrique. Le vigne sono piantate ad un’altitudine di 250 metri, fenomeno che favorisce una maturazione lenta. Nelle vigne sono presenti sette vitigni, coltivati separatamente prima dell’eventuale assemblaggio al momento della vinificazione.
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