Rhum Bielle 2001 Of.

Presentazione

Rhum Bielle 2001 Of.

La cuvée

Rum agricolo selezionato dalla Maison du Whisky, distillato nel 2001 presso la distilleria Bielle di Marie-Galante e invecchiato 14 anni in botti di bourbon. Si tratta di un assemblaggio di otto botti ridotto a 45% vol., per un totale di 655 bottiglie. Sull’etichetta, che riprende la forma dell’isola, è raffigurato un carretto trainato da buoi, un riferimento al metodo utilizzato ancora oggi per il trasporto della canna.

Informazioni sulla tenuta: Bielle

Bielle è un'antica distilleria di rum che deve il suo nome alla famiglia che la fondò nel 1769. È stata realizzata al posto di un vecchio zuccherificio. Si trova su una piccola isola delle Antille, Marie-Galante, chiamata anche l'isola dei cento mulini. La distilleria, situata a un centinaio di metri sopra il livello del mare, impiegava all'inizio una trentina di coltivatori. La produzione tradizionale di rhum agricole è sempre stata rispettata. Questi rum sono prodotti con puro succo di canna da zucchero e l'elaborazione avviene nel rispetto dell'ambiente, in modo ecologico. Il clima soleggiato delle Antille garantisce una buona concentrazione di zucchero di canna e una buona maturazione. La distilleria produce rum bianchi, invecchiati e ambrati, oltre a svariati liquori.